Località Il Piano       

sustainable farming in the green heart of umbria, italy


 

Bed & Breakfast / Agriturismo 

Events-Groups / Eventi-Attivita di gruppo

Wild asparagus/asparago selvatico

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Photos:    2004  2005  2006  2007  2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014

 

About the farm:
Località il Piano is a working family farm run by Adolfo Rosati and Darcy Gordon, located in the Appennine mountains of central Italy, just outside of Spoleto in Umbria. The fields and house were in ruins when we bought the property and we've been working since 2001 to rebuild the farmhouse, opening the upper floor of it as an agriturismo/B&B in 2008. We've planted several hectares of fruit, olives and grapes, a permaculture "forest garden", vegetables, a garden of medicinal and culinary herbs and flowers, focusing on heritage varieties and crops which produce well without any chemical treatments or fertilizers. We've been certified organic since 2004, but feel that there is much more than the buzzword "organic" that makes our food special. We try to combine the best aspects of traditional local agriculture (low waste, low input, saving seed) with the best ideas and practices in modern agriculture (disease-resistant cultivars, drip irrigation, post-harvest management), working to achieve a sustainable system. Both of us are passionate about sustainable agriculture and enjoy hosting guests and WWOOFers who are interested in the subject in depth.

Circa la nostra azienda:
Località il Piano è un'azienda agricola situata nell'Appennino centrale, in Umbria, appena fuori Spoleto. L'azienda è gestita a livello famigliare da Adolfo Rosati e Darcy Gordon. Sia la vecchia casa colonica che i terreni erano in totale abbandono quando acquistammo la proprietà nel 2001. Abbiamo ricostruito la casa, realizzando al piano superiore un Agriturismo/B&B, aperto nel 2008. Abbiamo piantato diversi ettari di frutta di antiche varietà, olivi, viti, abbiamo un cosiddetto "Forest Garden" gestito in Permacoltura, ortaggi, piante aromatiche medicinali e culinarie e fiori, con enfasi nella scelta di piante che non richiedano trattamenti chimici. Pur essendo certificati in regime biologico dal 2004, siamo convinti gli alimenti che produciamo vadano ben oltre il biologico così come legalmente riconosciuto. Cerchiamo di combinare il meglio della tradizione agricola locale (basso impatto ambientale, pochi rifiuti, autoproduzione di semi) con il meglio della modernità sostenibile (cultivars resistenti, irrigazione a goccia, conservazione dei cibi) con l'obiettivo di aumentare la sostenibilità del nostro sistema, producendo cibo di alta qualità. Siamo entrambi appassionati di agricoltura sostenibile e ospitiamo con piacere clienti dell'agriturismo e iscritti al WWOOF interessati a questi temi.

Famiglia Rosati: Adolfo, Fafa, Darcy and Ben Asparago selvatico Casale ristaurato I nostri piccoli frutti Mungitura a mano Opportunità per volontari (WWOOF)
Rosati family: Adolfo, Fafa, Darcy and Ben Wild asparagus Restored farmhouse Assortment of berries from our fields Milking by hand Volunteer opportunities (WWOOF)